本書は、副題の「技能実習編」が示す通り、実習と訓練を通じて技術を習得し、それを生かして一定期間現場で働く外国人のために書かれた教科書です。
「あたらしい じっせんにほんご 技術研修編」は2010年の制度変更に伴い、本冊(978-4-906096-20-6)は第7版より、「れんしゅうちょう」(978-4-906096-28-2)は1512第6版より、副題が「技能実習編」に、本文中の「けんしゅう」「けんしゅうせい」等の1512語彙が「じっしゅう」「じっしゅうせい」に改訂されています。